Login
Uw mandje is momenteel leeg.
Lieve wijnliefhebbers,
December! Misschien wel de mooiste wijnmaand van het jaar, niet vanwege de oogst maar omdat er zoveel mooie gelegenheden zijn om een lekker glas wijn te drinken; 1 december, 2, december, 3 december, 4 december, 5 december t/m 31 december. Oh en natuurlijk ook; Sinterklaas, kerstborrels, kerstavond, 1e kerstdag, 2e kerstdag!
Met zoveel feestdagen, uiteraard extra aanbiedingen en natuurlijke heerlijke recepten! Een speciale aanbieding is de Château Grand Renom, een geweldige klassieker uit de Bordeaux, slechts beperkt verkrijgbaar, maar ik heb ingekocht!
En last but not least, de aanbiedingen van december zijn ook nog de hele maand januari 2012 geldig.
Een goede afsluiting is een prachtig begin
U kunt uw bestelling doorgeven via email:
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
en uiteraard op de website www.njoywine.com.
Zie hier onze waanzinnige lijst met aanbiedingen met fantastische wijnen! Allen voorzien van wijn-spijs tips! Mocht u zelf iets gaan maken waarvan u geen idee heeft wat u erbij wil schenken, e-mail mij gerust en u krijgt advies op maat.
Zie hier onze waanzinnige lijst met aanbiedingen met fantastische wijnen! Allen voorzien van wijn-spijs tips! Mocht u zelf iets gaan maken waarvan u geen idee heeft wat u erbij wil schenken, e-mail mij gerust en u krijgt advies op maat.
Een waanzinnige Rioja uit 2005 maar liefst! Deze wijn wordt 36 maanden gerijpt waarvan minimaal 12 maanden op eiken vaten en dat is terug te proeven. Door de houtrijping krijgt de wijn wat vanille mee, heerlijk zacht en een zeer mooie begeleider bij rood vlees en lam.
Spijs tip: Lamsrack met rozemarijn. De oven voorverwarmen op 150 graden. 4 a 5 knoflookteentjes pellen en in dunnen plakjes snijden. In een pan olie en boter verhitten en de lamsracks aan beide kanten bruin bakken. De lamsracks tegen elkaar aan op een rooster in een braadslede plaatsen, waarbij de ribbetjes van beide lamsracks om en om zitten (als gevouwen handen). Vlees bestrooien met zout en peper. Takjes rozemarijn en plakjes knoflook op en tussen het vlees plaatsen. Het vlees in het midden van de oven in ca. 30 min. rose braden. Uit de oven nemen en het vlees onder aluminiumfolie ca. 5 min. laten rusten.
Per fles van € 7,95 voor € 6,95
Een Bordeaux Rouge uit 2009. Een echte Franse klassieker bestaande uit 70% merlot, 15% Cabernet Franc en 15% Cabernet Sauvignon. Fantasisch geur van bramen en kersen. Zoals een echte Bordeaux betaamt heeft de wijn enige tannines waardoor deze erg geschikt is bij klassieke vleesgerechten.
Spijs tip: Hertenbiefstuk met chocoladesaus. Doe 100 ml Aceto Balsamico in een pannetje en breng tot kookpunt, los hier in op 1 eetlepel appelstroop en smelt er vervolgens 50 gram pure chocolade in en tot slot 50 ml wildfond. Laat dit sudderen en bak de hertenbiefstukjes in roomboter. Maak de borden mooi op, giet de saus over de biefstukken en Njoy!
Per fles van € 9,95 nu voor € 7,95!!!! op=op
100% Sangiovese uit Emilia Romagna in Italië. Voor mij was dit de ontdekking van dit jaar! Fantastische wijn met een fluwelen afdronk. De wijn kan een hoop hebben qua spijs begeleiding puur door zijn volle fruitige smaak.
Spijs tip: Maak een traditionele Carpaccio maar gebruik nu eendenborst filet. Bak de dungesneden filet een paar seconden per kant en leg ze op een bedje van gemengde sla, pijnboompitjes, cherrytomaatjes en wat je nog meer lekker lijkt.
Per fles van € 7,95 nu voor € 6,95
Tsja, als je deze wijn wil omschrijven kan je eigenlijk alleen maar een stilte laten vallen........
Wat een wijn!! Dit is echt een van de mooiste cadeautjes die je kan krijgen dit jaar, of beter nog, gewoon jezelf cadeau doen. Wat een fantastische kerst heb je dan! De allerberoemdste wijn uit de Piemonte kent bijna iedereen, namelijk de Barolo. Nadeel van bekende wijnen is dat ze gelijk reteduur zijn. Nu wil ik niet zeggen dat deze Barbaresco een wijn is die je elke dag gaat drinken maar dit is dus het minder beroemde broertje van Barolo uit Piemonte. Omdat de grond iets zandiger is waar de Barbaresco vandaan komt is deze iets lichter dan de Barolo. Beide zijn gemaakt van de Nebbiolo druif. Deze druif is geen gemakkelijke jongen en wordt maar moeilijk rijp. De eerste die dit probleem zag was wijnmaker Angelo Gaia. Hij vond een oplossing door de wijngaard minder te bemesten, de ranken korter te snoeien en meer ranken per hectare aan te planten. Nou ja, lang verhaal kort, vandaar de naam.
Spijs tip: Wild trio. Koop een mooi stukje hert, zwijn en struisvogel. Alle drie alleen lekker in de peper en zout zetten en mooi rose bakken. Als bijgerechten een aardappelpuree en meng hier een goede scheut truffelolie door, spruitjes met gebakken spekjes erbij en je ziet alleen maar grote glimlachen aan tafel!
Per fles € 23,95 nu voor € 20,95
Een Chardonnay zoals Chardonnay bedoeld is uit het nieuwe wijnwereld land Chili. Vraag me nu wel af hoe lang we dit nieuwe wereld blijven noemen, maar toch. Chili is niet bang voor een beetje hout en dat mag best mij een Chardonnay. Heerlijk, lekkere vette wijn! Terwijl ik dit schrijf drink ik hier dan ook een glas van!
Spijs tip: Fazant. Snijd de fazant in twee stukken en leg de stukken in de hete pan met een finke klont roomboter. Braad het vlees op hoog vuur aan (circa 4-5 minuten). Voeg direct knoflook en tijm toe. Keer de fazant halverwege 1 keer om. Verwarm ondertussen de oven op 100 graden. Zet de pan vervolgens in de voorverwarmde oven. Laat de fazant hierin circa 10-15 minuten door garen.
Per fles € 7,95 nu voor € 6,95
Oostenrijks trots! En terecht, wat een heerlijk wijn is dit en weer eens compleet iets anders dan Chardonnay, Sauvignon Blanc, etc. Grüner Veltliner is de belangrijkste druif voor de Oostenrijkse witte wijnen. Proef en laat u in gedachten meeslepen naar koele wijnranken uitkijkend op besneeuwde bergtoppen maar dan in uw eigen woonkamer.
Spijs tip: Pers een aantal teentjes knoflook uit in een bakje olijfolie en marineer hier een paar grote gamba’s in. Zet deze in de koelkast. Volgende dag alleen nog even op in de grilpan leggen.
Per fles € 9,95 nu voor € 8,95
Een heerlijke dessertwijn uit Chili van laat geoogste druiven (late harvest) met een aroma van gekonfijt fruit en noten.
Spijstip: Omelet Siberienne; gebakken ijs! Jazeker, geen gebakken lucht maar gebakken ijs uit de oven. Mijn moeder maakte dit al toen ik klein was en ik vind het nog steeds heerlijk! En het is supereenvoudig! Ingredienten: 1 kilo bak roomijs, 1 pak lange vingers, 3 tot 4 eiwitten, 125 gram suiker. Verwarm de oven voor op 200°C, klop de eiwitten stijf met de suiker. Neem het ijs uit de diepvries en leg deze op een bodem van lange vingers op een bord, bestrijk het met het opgeklopte eiwit. Let erop dat de eiwitlaag aan alle kanten even dik is. Zet de “omelet” circa 10 minuten in de oven tot het eiwitschuim lichtbruin is. Gebruik eventueel de grill. Snijd het in plakken aan tafel en serveer direct. Geen kids aan tafel, doop de lange vingers dan lekker in cognac!
Per fles (50 cl) van € 7,95 nu voor € 6, 95
Njoy and Merry Christmas!